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Posts Tagged ‘cucina’

Caramelle di bresaola con erba cipollina, menta silvestris e rucola selvatica
Coppa nostrana con germogli di tamaro (tanòni) all’agro
Crostini con crema di lardo e aglio orsino sott’olio

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Gnocchetti di patate ai bruscandoli
Lasagnette con gamberi, fiori di zucca e silene selvatico (carletti/s-ciopèti)

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Guancette di maiale alla salsa di ortiche e fiori di sambuco con crostone al finocchio selvatico

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Semifreddo agli asparagi ed amaretti
Torta rustica al cerfoglio (erba mare§ìna)

Vini abbinati

Gambellara Classico
Palladiano (da uve Tai Rosso)
Vin Santo di Gambellara

…morir, ora, paura più non mi fa…

(Ringrazio www.ristorantealpestello.it)

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